Aus dem dunklen Korn der beste Reis
Tenuta Margherita – Reis seit 1904

WORIN BESTEHT DIE ZWEITE BEARBEITUNGSSTUFE MIT STEIN?

Der Rohreis wird rund 60 Tage in Silos gelagert und kommt dann in unsere Reismühle. Nach verschiedenen Bearbeitungsschritten wird der Vollkornreis 2 Schritten in unseren konischen Schälmaschinen Typ „Amburgo“ Minghetti unterzogen. Dank dieser alten Bearbeitungsmethode wird der Reis nur sanft gestreichelt, so dass alle geschmacklichen Eigenschaften und Nährwerte erhalten bleiben.
Jedes Reiskorn aus unserer Reismühle hat in allem höhere Qualität.

  • Rohreis Ernte – 2000 Tonnen pro Jahr
  • 12h Trocknung > 50 Tonnen
  • Lagerung in unseren Silos – bis zu 12 Monaten
  • 18 Bearbeitungsschritte mit gewissenhafter Kontrolle
  • Betriebsinterne Verpackung
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Die rubinrote Farbe unserer Maschinen fällt auf, als wollte sie fast die wesentliche Rolle und Bedeutung dieser Bearbeitungsstufe hervorheben: Wenn der Rohreis sie erreicht, beginnt hier seine vorsichtige, langsame Bearbeitung. Die Körner werden nur „gestreichelt“, so dass sie ihre Eigenschaften vollständig erhalten.
Durch dieses sanfte Abschleifen bleibt der Keimling natürlich am Korn und der Reis erhält eine bernsteinartige Farbe.

Der Keimling ist das wahre Lebenszentrum des Reiskorns. Er ist die Quelle für die hohen Nährwertanteile, die vor allem in den äußeren Schichten enthalten sind, und Garantie für besondere Qualität.
Die Bedeutung der Bernsteinfarbe liegt dagegen in der Qualität des Reiskorns selbst, das vollständiger und einheitlicher und damit gleichzeitig natürlicher und gesünder ist. Und dazu zeichnet es sich durch hervorragende Kochfestigkeit aus.

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In jeder Firma, in jedem Betrieb kreuzen sich zahllose Wege aus Menschen, Momenten, Gesten und Eindrücken.
Hier bei Tenuta Margherita führen diese Wege alle zu einem einzigen Ziel, nämlich unsere Arbeit bestmöglich zu erfüllen. Nur so kann man die Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfassen, die wir einem Schlüsselmoment unserer Produktkette widmen:
DER ZWEITEN BEARBEITUNGSSTUFE MIT STEIN

Wenn unserer Reis unsere Reismühle verlässt, erfüllt er stets alle Anforderungen eines Marktes, der sowohl die Qualität in jedem einzelnen Reiskorn sucht als auch die Natürlichkeit des Produktes, das auf den Tisch kommt. Dazu kommt die sichere Herkunft und, last but not least, der vorzügliche Geschmack von diesem hochwertigen Reis.

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