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Curare il nostro riso durante tutte le sue fasi.
Per noi non esiste altro modo.
Tenuta Margherita - dal 1904 il Riso
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LA FILIERA

Fin da subito è stata chiara una cosa: per offrire ai nostri clienti il miglior riso possibile, bisognava puntare alla chiusura della filiera.
Solo così possiamo essere sicuri che l'attenzione che mettiamo nel nostro lavoro, sia presente in ogni momento dell'anno.
La nostra idea irremovibile di realizzare qualcosa di unico è da sempre ciò che ci spinge a puntare a un prodotto speciale.

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Il tempo fluisce in modo uguale per tutti gli uomini. E ogni uomo galleggia nel tempo in maniera diversa.

(Manuel Neila)

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La filiera agricola parte a fine Febbraio

con la preparazione del terreno: nei 300 ettari della Tenuta si lavora rapidamente per fare in modo che tutto sia pronto per la nuova stagione.

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A metà Aprile comincia il momento dell'allagamento delle risaie e della successiva semina in acqua.

È in questo periodo che la campagna tutto intorno diventa quel famoso mare a quadretti per cui la Tenuta Margherita si trasforma in un’isola circondata dall'acqua.

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Nei mesi estivi si assiste alla maturazione del nostro riso.

Lentamente il blu delle risaie si trasforma in verde e quindi in un magnifico giallo dorato.

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Da metà Settembre a fine Ottobre oltre 2000 tonnellate vengono raccolte e portate direttamente ai nostri essiccatoi.

A fine Novembre si inizia la lavorazione del riso. Questo procedimento di lavorazione del riso grezzo (risone), più lento e delicato, permette di ottenere un chicco più integro e completo nelle sue proprietà nutritive, e rappresenta il vero tratto distintivo del riso Margherita.

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TRA SILOS E RISERIA IL NOSTRO RISO SVILUPPA TUTTO IL SUO POTENZIALE

Il risone a Settembre viene raccolto e quindi scaricato direttamente nei nostri moderni essiccatoi, dove grazie alle tecnologie più avanzate l'umidità viene abbassata in modo graduale ed uniforme.
A questo punto il risone viene lasciato “riposare” per almeno sessanta giorni all'interno dei nostri silos, dopodiché è pronto per essere lavorato 15 Ton. alla volta a garanzia di un riso sempre fresco.
Il riso lavorato che esce dalla riseria è pronto per essere confezionato.

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